人は最初に提示された数字を基準にして、

値段の高い 低いを判断する傾向がありますよね。

バーゲンやイベント、チラシのチャッチコピーでもよく使われている、

「早い者勝ち」、「買わないと損をする」

などの損失回避の心理も働いて、文字通り瞬発的にモノは売れていく。

アンカリング効果は言葉でも有効です。

「このレベルの商品・サービスであれば、1万円～くらいが相場です。

それがたったの3,500円で堪能できるだなんて、ありえないくらいお得ですよ！」

「こればなかなか手に入らない商品なんです。

今日ご提供できるのはすごくタイミングがいいですよ！」

という感じです。

しかし、

なぜ通常だと1万円～くらいするか

なぜそれを安価で提供できるのか、なぜ入荷できたのか、

などのの理由は明確にする必要があります。

このような心理学テクニックが、飲食店の接客に活用でき、

お客様へ満足感を得て頂くことができます。